موقع الأستاذ الدكتور عبد الله بن ناصر الوليعي

اسم الباحث: رضا، منة الله ممدوح حسن
الدرجة: ماجستير
الكلية - القسم: قسم الإقتصاد الزراعى.
الجامعة: جامعة عين شمس
التاريخ: 2021م
الموضوع:
المشرف: محمد بدير العراقي، محمد صلاح عبد السلام قنديل
الرابط:

الملخص باللغة العربية

تعد قضية الغذاء من أهم القضايا التى تحتل مركز الصدارة فى الدول النامية، ولقد تطورت مشكلة الغذاء فى مصر فى الفترة الأخيرة من جراء تطبيق برنامج الإصلاح الإقتصادى وتخفيض الدعم على الطاقة وإنخفاض قيمة الجنية المصرى إلى النصف تقريبا إعتبارا من نوفمبر 2016، مما أدى إلى إرتفاع معدلات التضخم وما يستتبعة من آثار سلبية على رفاهية الأسرة ذات الدخل المحدود. ونظرا للأهمية النسبية الكبيرة للغذاء فى ميزانية الأسرة فإن إرتفاع أسعار الغذاء يؤدى الى إرتفاع نسبة الفقر وإلى صعوبة حصول الأسرة الفقيرة على الحد الأدنى من إحتياجاتها الغذائية الضرورية لأمنها الغذائى. وهو الأمر الذى يشير إلى أهمية دراسة تطور أسعار الغذاء فى مصر والتباين الجغرافى لتلك الأسعار وأثر ذلك على القدرة الشرائية للأسرة المصرية فى المناطق المختلفة .
إعتمدت الدراسة بصفة أساسية على البيانات الإحصائية المنشورة بالجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء لبحث ميزانية الأسرة لعامى 2015، 2017/2018، كما إعتمدت على بيانات النشرة الشهرية للأرقام القياسية لأسعار المستهلكين والنشرة الشهرية لمتوسط أسعار المستهلك لأهم السلع الغذائية والنشرة السنوية لأسعار المواد والمنتجات الغذائية خلال الفترة (2010-2019). وإستخدمت الدراسة العديد من أساليب التحليل الكمي مثل نموذج Working والنموذج اللوغاريتمى المزدوج والإنحدار المتعدد مع المتغيرات الصورية.
تحتوى الدراسة على أربعة أبواب يشتمل الباب الأول علي الإستعراض المرجعى للدراسات والبحوث السابقة، أما الباب الثاني فإنه يهتم بدراسة تحليل الإنفاق الإستهلاكى علي الغذاء فى مصر للأسرة الريفية والحضرية وتشير نتائج هذا الباب إلى زيادة متوسط الإنفاق السنوى للأسرة فى كل من الريف والحضر خلال عامى 2015، 2017/2018، وتشير النتائج أيضا إلى أن إجمالى الإنفاق السنوى للأسرة الحضرية أكبر من إجمالى الإنفاق السنوى للأسرة الريفية بوجة عام، وأن الأسرة الفقيرة تخصص نسبة أعلى من الدخل للإنفاق على السلع الضرورية بينما تخصص نسبة أقل من الدخل للإنفاق على السلع شبه الكمالية.
إهتم الباب الثالث بدراسة التباين الجغرافى فى معدلات التضخم لأسعار بعض المجموعات الغذائية خلال فترة ما قبل وما بعد الإصلاح الإقتصادى، وتشير نتائج الدراسة إلى إرتفاع معدل التضخم فى أسعار المستهلكين من المجموعات الغذائية خلال فترة ما بعد الإصلاح الإقتصادى، حيث وصل إلى معدلات مرتفعة فى جميع المناطق الجغرافية، وكان معدل التضخم فى أسعار الغذاء فى الأغلب أعلى فى المناطق الريفية عن نظيرتها فى المناطق الحضرية، كما تشير النتائج إلى أن معدلات التضخم فى أسعار مجموعة الطعام والشراب تفوق نظيرتها فى أسعار السلع والخدمات الغير غذائية فى كل مناطق الجمهورية وذلك خلال فترتى ما قبل وما بعد الإصلاح الإقتصادى.
تناول الباب الرابع دراسة تطور أسعار بعض السلع الغذائية الأساسية وذلك خلال الفترة من 2010 إلى 2019. وتبين من نموذج المتغيرات الصورية أنه لا توجد فروق معنوية إحصائياً بين أسعار الريف والحضر لكل من الأرز الأبيض السائب والفول البلدى الجاف للتدميس والدجاج البلدى والسمك البلطى وذلك فى فترتى الدراسة، بينما توجد فروق معنوية إحصائياً بين سعر البطاطس فى كل من الريف والحضر خلال فترة ما قبل الإصلاح الإقتصادى، فى حين لا توجد فروق معنوية إحصائياً بين سعر البطاطس فى كل من الريف والحضر خلال فترة ما بعد الإصلاح الإقتصادى.
توصى الدراسة بضرورة التعرف على أنماط إستهلاك الغذاء فى المناطق المختلفة ودراسة التباين فى أسعار الغذاء وتأثير ذلك على أمن الأسرة الغذائى وعلى معدلات الفقر فى المناطق المختلفة مع التركيز على المناطق الأكثر حرماناً مثل ريف الوجه القبلى. كما توصى الدراسة بضرورة توفير السلع الغذائية الرئيسية بأسعار مناسبة للطبقات الفقيرة مع أخذ معدلات التضخم فى الإعتبار بحيث تتناسب معدلات الدعم مع معدلات الزيادة فى الأسعار، وكذلك توصى الدراسة بضرورة الإستهداف الجغرافى لدعم السلع الغذائية مع التركيز على المناطق الأكثر إحتياجاً.

الملخص باللغة الإنجليزية

The aim of this thesis is to study the geographic variations of food prices in Egypt. Food prices tend to vary across different regions mainly due to changes in supply and demand conditions and because of price support policies and availability of public outlets that provide food at discounted prices. Food prices are also affected by the marketing infrastructure prevailing in different regions. The study of food price variations across regions is important for policy analysis purposes in general and for the design of price subsidy policy in particular.
The study explored recent changes in family expenditures on food commodities between 2015 and 2017/18. The choice of the two years is significant because the first year illustrates the situation of the Egyptian economy before the government enacted the measures of economic reform in late 2016. The second year illuminates the economic conditions under the provisions of economic reform. Two statistical models are utilized for the purposes of data analysis. The first model is known as Working’s model and the second model is the well-Known double logarithmic model. The Working’s model fits the family budget data quite well and gives multiple estimates of expenditure elasticity according to the level of family income. In contrast, the double logarithmic model gives one estimate of expenditure elasticity that does not change with the level of family income.
The study reveals that the monthly rates of general inflation and food inflation rose significantly after the adoption of economic reform measures in October 2016. The largest increase in inflation rates took place in rural Upper Egypt while the smallest increase was in Cairo Governorate. The prices of basic commodities such as rice, beans, potatoes, chicken and fish rose significantly also after the adoption of economic reform measures. The rates of increase in the prices of these commodities were higher in rural areas than in urban areas. The study recommends that regional food prices should always be monitored in order to draw informed designs about the directions of food policy

قاعدة الرسائل الجامعية

تمكنك قاعدة البيانات من البحث عن كافة الرسائل الجامعية وكافة الرسائل الجغرافية لكل من درجة الماجستير والدكتوراه

الملخص باللغة العربية

الملخص باللغة الإنجليزية

المحتويات

التواصل